Description
Située à Château-Landon au cœur du Gâtinais, la Ferme de Fontaine cultive 60 hectares de terres en agriculture biologique. Sont produit du blé dur, des lentilles, des féveroles, du triticale, des pois fourrager, du tournesol, du soja et de la luzerne. Leur blé dur est moulu en semoules par l’un des derniers artisans meuniers d’Ile de France et du Gâtinais. Les pâtes sont transformées à partir de ces moutures dans leur atelier de fabrication.
