Description
Le Domaine des 30 Arpents se situe en Seine-et-Marne, au cœur du pays Briard. Depuis 1991, la fromagerie de la propriété y fabrique, chaque jour, le seul et unique Brie de Meaux Fermier AOP.
Entièrement réalisé à la main et préparé à base du lait cru produit par les 150 vaches de la ferme, ce Brie de Meaux Fermier est le seul au monde à pouvoir bénéficier de la distinction AOP.
Contrairement aux autres Bries de Meaux, cette recette fermière ne cesse de surprendre et de ravir, tant son goût et sa texture évoluent en fonction des saisons et de l’alimentation naturelle du troupeau. Fromage à pâte molle et croûte fleurie, ce brie au lait cru se conserve à une température entre 8 et 10 degrés. L’idéal est de conserver votre fromage dans son emballage d’origine ou dans une boîte et d’éviter tout contact direct avec le froid. Si vous le conservez au réfrigérateur, nous vous recommandons fortement de le sortir une heure avant de le déguster.
