Description
Depuis 1967, la Ferme de la Tremblaye propose des fromages fermiers de vache et de chèvre.
Ils sont produits à partir des laits entiers de leurs bêtes, issus de la traite du matin et de la veille au soir, qui ne subissent ni écrémage, ni standardisation, ni ajout de crème. Seuls sont adjoints des ferments lactiques, des levains, la présure naturelle du tout dernier producteur français, et un peu de sel.
Leurs fromagers Affineurs passionnés assurent pour finir la maturation de leurs productions, ultimes garants de fromages fermiers d’exception avant leur arrivée dans votre assiette !
