Description
La ferme de Létourville se situe au milieu de la plaine de Beauce (du latin Belsia), terre d’exception réputée pour sa qualité, qui lui a valu le surnom de grenier de la France.
Pour fabriquer cette chips française exceptionnelle:
– Sélection des meilleures variétés de pommes de terre
– Cultivées dans les terres d’exception de la Beauce
– Des pommes de terre triés à la main
– Coupées en tranches épaisses afin de vous apporter le maximum de croustillant
– Cuites en petite quantité au chaudron. Ce mode de cuisson apporte plus de croustillant. L’huile utilisée est l’huile de tournesol oléique, très stable à la cuisson
– Un process spécifique qui retire l’excès d’huile dans la chips
– Elles sont enfin salées au sel de l’île de Ré. Ce sel 100% naturel a été récolté manuellement selon les méthodes traditionnelles ancestrales
